酒尾从多少度开始接是许多人关注的一个问题，据了解，分为五种情况：一是酒尾从多少度开始接；二是小型自家酿酒去尾几度酒；三是酒尾多少度为宜在勾兑过程中，蒸馏出白酒立即勾兑好还是放一段时间勾兑比较理想！感谢、；四是大米的酒尾接到多少度；五是白酒的分为几个阶段接酒。那么，小编今天为大家一一介绍，下面一起看看！
1，酒尾从多少度开始接
酒尾从50度左右开始接，白酒蒸馏过程,接取酒度一般会在50度左右,出现较大的水花时就需要分开接取酒尾了,高度酒尾一般混合后有40多度,随后越来越低。白酒以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。更多关于酒尾从多少度开始接，进入：https://m.abcgonglue.com/ask/275602161583255六是html?zd查看更多内容
2，小型自家酿酒去尾几度酒
小型自家酿酒去尾大概10度酒。把酒头单独接出来的过程叫做掐头。掐头的量为1%左右，即100斤粮食蒸馏后掐头1斤左右。掐出来的酒头要单独存放或者和酒尾放在一起。去尾是接完蒸馏酒后，当桶里的酒平均酒度为50度时，余下的酒用另外一个桶单独接出来，为了节约能源酒尾一般低于10度就不接了。
3，酒尾多少度为宜在勾兑过程中，蒸馏出白酒立即勾兑好还是放一段时间勾兑比较理想！感谢、
收集酒尾，清香型、浓香型酒尾一般在30度左右。一些特殊香型，比如芝麻香、酱香型的酒尾可以控制在10度左右。白酒都是经过贮存，待白酒质量稳定，杂味减轻，通过检测、品尝根据自身特点确定勾兑比例。所以勾兑前白酒是经过贮存的。酒头酒尾虽分开贮存吗？还是放在一起贮存分开贮存，勾兑时候需要多少加多少。
4，大米的酒尾接到多少度
大概在40度左右还是有的。清香型流派较多，南方以小曲清香为主，北方以大曲清香和麸曲清香为主，发酵时间短，出酒率高，优质品率高。酒的组成成分相对简单，无特殊气味，是生产保健酒、药酒等最好的基酒。其以高粱为原料，低温大曲（大麦与豌豆比例为6:4），地缸发酵（地缸有效容积250升，正常发酵不长于30天），清蒸清烧（辅料清蒸，高粱粉先清蒸到熟透，出缸酒醅掺辅料后直接清蒸，没有续糟），清蒸二次清（大
5，白酒的分为几个阶段接酒
白酒蒸馏时一般分3个阶段取酒：1是“酒头”，里面含的香味物质很复杂，也很丰富，可作为酒头调味酒使用；2是中馏段酒，一直到出现水花为止，分两个级别，大致56度以上和56度以下；3是出现水花后取浑浊的一段含酸高的做为酒尾调味酒使用。
五是白萝卜解酒 白萝卜1公斤，捣成泥取汁，分若干次服。也可在白萝卜汁咖啡是解酒的最好饮品但是，为了您和他人的安全，请不要在酒后驾车 喝我不知道你是不是说的酿酒，他们一般是分为四个阶段：头酒最好，度数一般在68度以上，再就是58-68度这个阶段的，40-58的这个就比较次了，然后就是尾酒，这个味道有点酸臭，但是在勾兑的时候又是必须的调味酒，当然用量相对比较少。
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