怎么储存白酒做收藏是许多人关注的一个问题，据了解，分为五种情况：一是怎么储存白酒做收藏；二是白酒收藏方法 如何储藏白酒；三是如何藏白酒！埋酒！；四是储存白酒的技巧 储存白酒的技巧有哪些；五是白酒有哪些窖藏方式。那么，小编今天为大家一一介绍，下面一起看看！

1，怎么储存白酒做收藏

清香型白酒一般储存一年内用完，因为清香型白酒追求的就是“干净”，里面含有的微量成分比较单一，香味物质相对于酱香浓香并不复杂，不必要过久储存，也好把握容器周转率和降低成本。一般用陶罐或不锈钢容器密闭避光储存即可。长期保存白酒需要拧紧瓶盖，用保鲜膜将瓶口仔细包好，用透明胶带缠紧，直接将酒瓶口伸入融化蜡中即可，保存当中要免高温和光照，环境要恒湿，要直立存放。

一是避免高温和光照酒保存的最佳温度是5-20摄氏度，过高过低的温度都会影响酒的品质，有时候会挥发影响口感，严重的话还会变质，失去应有的价值。酒最好不要让阳光直射，放在阴凉处是最好的。

二是恒湿不要将白酒放在非常潮湿的地方，这样容易发霉生虫，但是也不要过于的干燥，可以在放酒的柜子里放上一杯水来增加空气湿度。如果长期太干燥会导致瓶塞和开裂。

三是防止串味许多人为了方便直接将酒放到了衣服的柜子里，衣柜里有樟脑丸，香料等，如果和酒长期放在一起，就会严重影响酒的口感和品质。

四是防止挥发一瓶价格昂贵的白酒如果没有好好保存而导致挥发，是非常可惜的，密封不严就会导致白酒的挥发。如果你打算长期收藏的话，一定要对瓶口进行严格的保护。专业收藏者会用到专业的密封瓶，我们普通收藏者可以用保鲜袋和密封盒子来保存白酒。

五是直立存放我们会看到很多红酒都是平躺存放的，那是因为红酒是用软木塞封口的，如果直立就会漏进空气，导致氧化变质。而白酒却刚好相反，白酒的正确方法是直立存放，这样就不容易变质。

2，白酒收藏方法 如何储藏白酒

一是用于盛酒的容器最好选用坛子，因为坛子自身含有多种矿物质，用它来装酒能经久保持酒的香味，会令酒更香更醇，促进酒的老熟。

二是储藏白酒最主要的决定因素是环境。瓶装白酒应选择较为干燥、清洁、光亮和通风较好的地方，相对温度在 70%左右为宜，温度较高瓶盖易霉烂。

三是最好的温度在0度以上，20度以下。

四是严禁烟火靠近，容器封口要严密，防止漏酒和“跑度”。

五是一定要注意避光贮存，最好能够密封后埋入地下或放在地窖中。

3，如何藏白酒！埋酒！

选高度白酒没有勾兑过的为好。藏酒一般用陶瓷的罐子为好，陶土做的坛子也行，容器封口要严密，防止漏酒和“跑度”。用棉布中间夹塑料纸扎紧，坛口用和好黄泥封住，埋在地下一米左右深处，最好是树底下或背阴处。贮藏地方选择地下、岩洞、半地下的酒窖内，酒窖的温度要求四季温差不大。白酒的窖藏环境：用酒窖储藏时，窖坑的大小，通常是3～4米深，能装15～20甑的酒糟。浓香型酒的窖坑的墙壁通常是用泥土砌成，而酱香酒的窖坑是用石块砌成墙壁的，否则酱味就不浓了。窖坑要用本地黄泥封住，不能透气，在窖期中要经常检查，时常撒点水，防止干裂进气。用山洞窖藏白酒，要谨遵有“三不选”原则，即干洞不选，洞中必有水，方具其魂；湿洞不选，水势汹涌则魂不纯；小洞不选，洞天广阔方容“洞神”自在清居。窖藏通常要求：窖洞恒温恒湿，酒体能够自然老熟缓慢而均匀；窖洞内空气干净，可以帮助催熟，酒越放越醇香；陶坛密封贮存，保证酒呼吸到外界的空气，与外部环境相互作用。

4，储存白酒的技巧 储存白酒的技巧有哪些

一是避免光照、高温：酒保存的温度在5~20℃为宜，过高和过低都会影响酒质。轻则跑度挥发，影响口感，重则变质变味，失去价值。需要存放的白酒，最好放在酒柜或者酒箱里，避免阳光直射，放在家里阴凉的地方。

二是恒湿：湿也是保存白酒的重要条件。北方气候较干燥，可以在酒柜里放一小杯水来增加湿度，避免长期干燥导致瓶塞、瓶身开裂、酒标发脆脱落。如果家里很潮，则尽量把酒柜和酒箱放在不太潮湿的房间内，防霉防虫。

三是防止串味：许多酒友把白酒放到衣柜里，或者为了防虫在酒柜、酒箱里放樟脑丸、香料等，这是万万不可取的。衣柜里樟脑丸的特殊味道，和白酒存放会使酒的香气串味，大大降低收藏价值。

四是防止漏酒挥发：许多陈年老酒都因为工艺不佳，密封不严，挥发严重而没有拍出好的价格，实在可惜。如果准备长期收藏，防止挥发是一定要注意的。比如：避免干燥、少通风；对瓶口进行二次保护等。

5，白酒有哪些窖藏方式

窖藏方式分为土藏和洞藏。土藏酒法是把酿制好的原浆酒埋入土窖中，封好后取出。土藏酒除有五谷的清香外，还夹杂着土香，两味交融，芳香四溢。而且洞酒在洞藏过程中，吸收了山石的气息味，酒香也很别致。酒窖的化学变化：挥发性：刚蒸出来的酒一般都含有硫化氢、硫醇等挥发性硫化物，还有一些高刺激的挥发性物质，如醛类。这些物质能在窖藏期间自然挥发。通常经过半年窖藏后，几乎不能发现酒中有硫化物，从而使白酒刺激度大大降低。分子间缔合作用：酒和水都是极性分子，经过窖藏后，乙醇和水分子的排列方式也逐渐理顺，从而增强了乙醇分子的束缚力，降低了乙醇分子的活性，使酒体口感变得柔和。白酒中的其它香味物质分子也具有上述缔合作用。酒中结成的大分子群增加时，受束缚的极性分子越多，酒质就会变得更柔顺。化学反应：酒在窖藏过程中会发生缓慢的化学变化。即乙醇在醇酸酯化反应中产生新的酯。窖藏时间越长，生成的酯类越多，酒香越浓。即通常所说的除杂香。因此窖藏即是一种储藏的过程。而且家族中的个人收藏所喜爱的酒，既符合本人的喜好，也是中华酒文化的体现。但是，由于家中储存条件有限，可因地自宜，住楼下室较好，如果在乡下有地窖，这些地方储存的酒，可以与地气相配，其相对湿度与酒窖相近，但不宜太湿，经年流淌，吸其日精月华，假以时日，所储存的酒必成上品。

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