有酒味的梨是不是烂了是许多人关注的一个问题，据了解，分为四种情况：一是有酒味的梨是不是烂了；二是怎么判断冻梨是不是坏的；三是梨子放久了有股酒味能吃不；四是网上买的冻梨有一种发酵的味道是不是正常的。那么，小编今天为大家一一介绍，下面一起看看！

1，有酒味的梨是不是烂了

梨子在保存时，会进行无氧呼吸，这种呼吸状态下，梨子会产生乙醇，而乙醇就是酒精，所以有些梨子会感受到一股酒味，是梨子即将变质的体现。食用过多有酒味的梨子，会对人体肠道造成影响和刺激。梨，通常品种是一种落叶乔木或灌木，极少数品种为常绿，属于被子植物门双子叶植物纲蔷薇科苹果亚科。叶片多呈卵形，大小因品种不同而各异。花为白色，或略带黄色、粉红色，有五瓣。果实形状有圆形的，也有基部较细尾部较粗的，即俗称的“梨形”；不同品种的果皮颜色大相径庭，有黄色、绿色、黄中带绿、绿中带黄、黄褐色、绿褐色、红褐色、褐色，个别品种亦有紫红色；野生梨的果径较小，在1到4厘米之间，而人工培植的品种果径可达8厘米，长度可达18厘米。是。梨子在保存时，会进行无氧呼吸，这种呼吸状态下，梨子会产生乙醇，而乙醇就是酒精，所以有些梨子会感受到一股酒味，是梨子即将变质的体现。食用过多有酒味的梨子，会对人体肠道造成影响和刺激。

2，怎么判断冻梨是不是坏的

冻好的冻梨外面和里面都是棕黑色和黑色的，因此从外观上很难分辨出冻梨的好坏，一般需要从气味和口感两个方面来进行判断。新鲜的冻梨吃起来口感是十分绵密的，也十分新鲜，不会有特殊的异味和怪味，坏了的冻梨因为里面滋生了细菌，霉菌等微生物 闻起来可能会带有一股霉味，吃起来可能带有一定的酒精味。方法一是因为冻梨是黑色的，所以如果冻梨变质了的话单从外表上来看很难发现，因此需要从气味和口感上来辨别，如果冻梨吃起来有酒味或者异常的酸味时，那么就建议不要再继续吃了，以免出现身体不适的症状。

二是如果冻梨的酸味吃起来特别大，且带有其它异常的味道时，那么这个冻梨很有可能是已经变质了，最好是不要再继续吃了。

3，梨子放久了有股酒味能吃不

梨子放久了有股酒味就不能吃了。因为在水果当中含有比较多的糖类。而且水果的果肉被一层厚厚的果皮所包裹着，而这些果皮就形成了一种封闭的空间，所以在这样的情况之下，水果当中的糖分就会转化成酒精还有二氧化碳。那么在切开水果之后，就会闻到一种比较浓郁的酒味。但是有一种情况的出现，一定不要吃，要不然就会出现中毒的情况发生。这就是当水果表面出现腐烂的时候。因为在破损的水果皮当中，会产生出有害的细菌，哪怕只是果皮表层破坏一点都不要吃了，因为它里面含有的细菌已经蔓延到了整个水果当中，吃了这样的水果就会导致中毒的情况发生。

4，网上买的冻梨有一种发酵的味道是不是正常的

冻梨有一种发酵的味道，这也是很正常的，这个不影响你的正常使用正常的，冻梨本身果汁酸酸甜甜，如果说在运输途中有发酵的味道，有果酒的味道，或者酸梅汁的味道，都是正常的，可以放心食用冻梨有发酵的气味是不正常的。正常的冻梨，是没有任何气味的，你可以拿几个鲜白梨放进冰箱冷冻室，冻两天后拿出来放进冷水里，等梨化了就可以吃了。

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