1952年至1984年，在四次全国葡萄酒评比中，有几种黄酒被评为全国名酒。

52年至1984年，绍兴嘉梵酒和龙岩陈坛酒在四次全国葡萄酒评比中被评为全国名酒。又称岳酒、绍兴老酒、山阴甜酒。本品酿造历史悠久。黄酒是中国乃至世界上最古老的饮料酒之一。其生产历史有2400多年。本品以糯米为原料，配以建湖水。该酒呈黄色，晶莹剔透，香气浓重幽暗，口感醇厚而不渴，色、香、味俱佳。由于酿造工艺或添加辅料的不同，有很多品种和风格，主要包括嘉梵酒、元红酒、山酒和花雕酒。自1952年以来，绍兴贾凡酒业连续被评为全国名酒第二名，中国四大名酒是：贵州茅台酒、山西汾酒、四川泸州曲酒、陕西西峰酒，第一届全国葡萄酒评比会评选出的四大国家名酒（即四大名酒）分别是贵州茅台酒600519、山西汾酒60809、四川泸州曲酒000568和陕西西峰酒。贵州四大名酒的持久地位和社会影响，可以说得益于其深厚的历史渊源和当时国家领导人的亲切关怀：

贵州省遵义市仁怀市茅台镇特产茅台酒，是中国国家地理标志产品。茅台是中国的传统特产。它是世界三大蒸馏酒之一，与苏格兰威士忌、法国白兰地齐名，也是中国三大名酒“毛”之一。它也是大曲酱香型白酒的始祖，已有800多年的历史。该系列葡萄酒作为教学葡萄酒被列入世界著名的侍酒师课程WSS国际葡萄酒和烈酒侍酒师课程，贵州茅台酒的风格可以在中国燕云葡萄酒研究院开设的WSS国际品酒师课程中详细学习和品尝：“茅台风味突出，优雅细腻，醇厚，回味悠长，空杯持久香”。其独特风格来源于多年积累形成的独特的传统酿造工艺。酿造方法与赤水河流域的农业生产相结合。受环境影响，按季节生产，端午踏曲，重阳进餐，保留了一些当地生活的原始痕迹。茅台是中国大曲酱香酒的始祖，被誉为“国酒”。其特点是色泽清澈透明，酱香突出，醇厚芳香，优雅细腻，口中柔软，清甜，醇厚醇厚，回味悠长，空杯余香持久。人们把茅台酒的独特风味称为“酱香”，这是中国典型的茅台风格，茅台酒纯净、透明、醇厚。它是三种特殊风味的组合：茅台味、窖底味和醇厚甜味。现在已知的香气成分有300多种。茅台酒有很多香气成分，有人称赞它是“味道，隔壁三户人家都喝了，一瓶雨后十里香”。茅台酒香而不艳。酿造过程中不添加香料。香气成分都是在反复发酵过程中自然形成的。其酒精含量一直稳定在52°和54°之间，长期以来一直是中国著名白酒中最低的。具有“咽喉不痛、头痛不痛、消除疲劳、稳定精神”的特点酿造环境：茅台是产于贵州省仁怀市、金沙县、习水县的糯高粱（俗称红盈子）。淀粉含量不低于60%，其中支链淀粉占总淀粉的比例不低于88%，小麦淀粉含量不低于60%。

水源位于赤水河与延津河交汇处的赤水河上游。酿酒制曲区的土壤为紫红色土壤，海拔420米至600米，茅台以其突出的酱香、醇厚的酒体、清澈透明、回味悠长、纯净舒适、和谐丰满、芳香而不艳丽、空杯飘香、饮后不上乘而闻名于世。它被称为中国的“国酒”。它是用优质高粱、上等小麦曲，每年重阳节喂食，利用茅台镇独特的气候、优良的水质和适宜的土壤，采用独特的高温制曲、码垛、蒸煮、清水入池等工艺，然后经过两次喂食、九次蒸馏、八次发酵、七次提酒，长期陈酿的酒精度大多在52度到54度之间，这是中国茅台风味白酒的典型。茅台酒是世界三大名酒之一。它被誉为国酒，在国内外享有很高的声誉。它产于中国贵州省茅台镇。它以当地优质糯高粱、小麦和水为原料，利用独特的自然环境，采用科学独特的传统工艺，精心酿造，不添加任何香气和芳香物质。从生产、储存到同一家工厂已经花了五年多的时间。具有酱香突出、典雅细腻、酒体醇厚、余味悠长、香气空灵持久的特点：汾酒是中国传统名酒，是香型白酒的典型代表。汾酒产于山西省汾阳市杏花村，又名“杏花村酒”，工艺精湛，历史悠久。它以其柔和的口感、甜味、回味和悠长的回味而闻名。汾酒在国内外消费者中享有很高的知名度、美誉度和忠诚度，在历史上经历了三次辉煌。汾酒有着4000多年的悠久历史。1500年前的南北朝，汾酒作为皇家名酒，受到北齐武城皇帝的高度赞扬，记载在《二十四史》中，使汾酒一举成名。被誉为最早的国酒和国宝，是中国古代劳动人民智慧的结晶和劳动成果。汾酒是中国古老的名酒，产于山西省汾阳市杏花村。汾酒的确切名称起源于何时还需要进一步研究，但早在1400年前，“汾清”这个名字就已经存在于这里。

据《北齐书》记载，北齐武城皇帝高瞻从金阳写给河南康曙的王：“我喝两杯汾清酒，劝你喝两杯夜酒”，宋代《北山酒经》。《酒名志》中的“唐代汾州产干酒”、“宋代最著名的汾州甘露堂”都是汾酒。当然，1400多年前中国没有蒸馏酒，史料中的“汾清”和“赣娘”都是山西汾酒的风格：

早在200年前，山西盐商就到边远的贵州经商。由于当时交通不便，贵州与山西相距9000英里，盐商运输汾酒也不方便。他们用当地的水、玉米和大麦在贵州酿酒。没想到，贵州的泉水是独一无二的，生产的白酒有着独特的风味。从此，茅台酒成为山西盐商的私酒。这就是当地诗人所说的：“一个家庭只能储存葡萄酒来购买，而一艘船可以携带大量的盐”。由于茅台酒的酿造过程源于汾酒，所以有“茅台故里在山西”的说法，汾酒是白酒的典型代表，香气浓郁。产于山西省汾阳市杏花村，又名“杏花村酒”。汾酒以其精湛的工艺和悠久的历史而闻名。它以其柔和的口感、甜味、回味和悠长的回味而闻名。汾酒有着4000多年的悠久历史，在国内外消费者中享有很高的知名度、美誉度和忠诚度。1500年前，在南北朝时期，汾酒作为一种皇家葡萄酒，受到北齐武城皇帝的高度赞扬，被记载在《二十四史》中，使汾酒一举成名。被誉为最早的国酒和国宝，是古代汉族劳动人民智慧的结晶。杏花村汾酒回味悠长，酒力强，无刺激，令人愉悦。汾酒有几千年的历史，这与纯净的水和精湛的工艺密不可分。出产名酒的地方一定有嘉全。泡马泉和古井泉有着美丽的民间传说，泸州曲酒被人们称为“神泉”：