喜欢喝鸡尾酒的朋友，一定知道朗姆酒。朗姆酒是将甘蔗压出来的糖汁，经过发酵、蒸馏制作而成的，所以口味偏甜，喝鸡尾酒时经常被用来作基酒，也深受爱酒人士的喜欢。那你知道朗姆酒分为哪几种吗?下面我们一起来看看吧!
一、按口味分类
1、淡朗姆酒：无色，味道精致，清淡，是鸡尾酒基酒和兑和其他饮料的原料。
2、中性朗姆酒：生产过程中，加水在糖蜜上使其发酵，然后仅取出浮在上面澄清的汁液蒸馏，陈化。出售前用淡朗姆或浓朗姆兑和至合适程度。
3、浓朗姆酒：在生产过程中，先让糖蜜放2-3天发酵，加入上次蒸馏留下残渣或甘蔗渣，使其发酵，甚至要加入其他香料汁液，放在单式蒸馏器中，蒸馏出来后，注入内侧烤过的橡木桶陈化数年。
二、按气味分类
1、浓香型：首先将甘蔗糖澄清，再接入能产丁酸的细菌和产酒精的酵母菌，发酵10天以上，用壶式锅间歇蒸馏，得86%左右的无色原朗姆酒，在木桶中贮存多年后勾兑成金黄色或淡棕色的成品酒。
2、轻香型：甘蔗糖只加酵母，发酵期短，塔式连续蒸馏，产出95%度的原酒，贮存勾兑，成浅黄色到金黄色的成品酒，以古巴朗姆为代表。
朗姆酒根据不同的方法来分，分出的种类也不一样，按照口味可分为浓口、中口和淡口三种类型，按照气味可分为浓香型和轻香型两种类型的朗姆酒。下次在你喝鸡尾酒的时候，可以参照以上的种类以及自己的喜好，选择适合自己口味的朗姆酒作为基酒，调制出属于自己的一款饮品。
朗姆酒到底是什么味道
朗姆酒又称火酒，它的绰号又叫海盗之酒，因为过去横行在加勒比海地区的海盗都喜欢喝朗姆酒。朗姆酒是微黄、褐色的液体，具有细致、甜润的口感，芬芳馥郁的酒精香味。含酒精38%～50%、酒液有琥珀色、棕色，也有无色的。
朗姆酒是什么酒
朗姆酒，是以甘蔗糖蜜为原料生产的一种蒸馏酒，也称为兰姆酒、蓝姆酒或朗姆酒。原产地在古巴，口感甜润、芬芳馥郁。根据不同的原料和酿制不同方法，朗姆酒可分为：朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、强香朗姆酒等，含酒精38%～50%、酒液有琥珀色、棕色，也有无色的。
朗姆酒怎么喝
1.朗姆酒加冰
朗姆酒加冰，由于一般自制的冰块不够纯净，因此质地软，很快就融化掉。所以要用真正的纯净水制冰块，或者用制冰公司的冰块，冰块的大小需跟拳头一般大。将70度以上的朗姆酒，沿着杯壁缓缓倒入加了冰快的酒杯中，再慢慢品尝。不仅感觉透凉，还能喝到朗姆酒从纯烈酒到水割的不同滋味。
2.朗姆酒&苏打水饮法
苏打水饮法适合用来喝清淡型的朗姆酒，酒精度为40%左右的朗姆酒最适合这种喝法。将朗姆酒与苏打水按照1：2的比例混调，再挤入一点鲜的柠檬汁，朗姆酒的酒体会变得柔软，有点类似陈年的啤酒，口感柔和且复杂。
3.朗姆酒急冻橙汁饮法
急冻橙汁饮法可以说是伏特加喝法的南美版。将酒精度为40%的清淡型朗姆酒放入冰箱的冷冻层，48小时后再取出。这时的朗姆酒凝结成冰液粘稠状，按照1：1的比例倒入鲜榨橙汁，之后一口喝下，会从喉咙到胃划过一道滋味丰富的冰线。
4.朗姆酒加可乐饮法
可乐饮法是墨西哥的流行喝法，沿着杯壁，往加了冰块的朗姆酒中慢慢倒入可乐，之后再缓缓摇动杯子，最后倒入一点橙汁，就调出一杯酸甜冰凉的新饮料了。不能将可乐直接倒在冰块上，是为了避免可乐中的碳酸气体一下就消失，使酒的口感变硬。
5.朗姆酒配冰淇淋饮法
冰淇淋饮法是很特别的一种方法。吃冰淇淋的时候，在冰淇淋上滴上几滴清淡型的白朗姆酒，能给冰淇淋带来一丝木香味和野蜂蜜的香味，吃起来的滋味更丰富。
有哪些朗姆酒适合纯喝不调酒
金朗姆酒是最适合纯饮的，金朗姆酒的口感方面酒味略甜，香味较浓。相比较而言，白朗姆酒口感浓烈，更适合预调；黑朗姆酒口感回甘，更适合调味；而金朗姆酒口感侧重酒香，用来纯饮味道很好。金朗姆酒的加工工艺与白朗姆酒差不多，只是金朗姆酒在橡木桶中陈酿的时间要更长一些；黑朗姆酒的加工需要加入一定的香料汁液或焦糖调色剂。