喝红酒配什么中餐(喝红酒吃什么最佳搭配)

喝红酒配什么中餐是许多人关注的一个问题，据了解，分为五种情况：一是喝红酒吃什么最佳搭配；二是喝红酒时搭配什么糕点；三是喝红酒配什么菜好！要中餐，不要复制，说说什么菜好；四是喝红酒可以吃韭菜吗；五是喝红酒搭配什么菜好呢。那么，小编今天为大家一一介绍，下面一起看看！

红酒和菜肴的搭配

一般来说，红酒比较适合红肉、奶酪、酱汁类和熏肉制品，比如吃烤羊肉就要搭配醇厚的红葡萄酒。

适合与红酒搭配的中餐：烤鸭、烧鸡、烧肉、火腿、香菇、酱熏类食品。

适合与红酒搭配的西餐：火腿、奶酪、牛排、羊排、野味、蛋类。

了解了红酒的正确喝法和搭配之后，下面我们从健康的角度出发，来看看哪些食物是不宜与红酒搭配的，以及喝红酒需要注意的事项。

葡萄酒业有种古老的谚语： " 买酒用苹果，卖酒用乳酪 " 。苹果会把葡萄酒中缺陷呈现出来，乳酪则有使葡萄酒气味变柔顺的倾向，留下使您更觉愉快的品尝滋味。喝红酒时不太适合搭配糕点，红酒比较适合红肉、奶酪、酱汁类和熏肉制品，比如吃烤羊肉就要搭配醇厚的红葡萄酒。适合与红酒搭配的中餐：烤鸭、烧鸡、烧肉、火腿、香菇、酱熏类食品。

适合与红酒搭配的西餐：火腿、奶酪、牛排、羊排、野味、蛋类。白兰地经典的搭配美食包括香烤多宝鱼配土豆及松露、大龙虾和三文鱼等，不过，最终的搭配主要还是看个人的喜好。

葡萄酒与餐食搭配的基本原则：

红葡萄酒配红肉类食物，包括中餐中加酱油的食物

白葡萄酒配海鲜及白肉类食物

葡萄酒与中餐的搭配：

酒别 菜肴举例

红葡萄酒 川菜、烤鸭、烧肉、烧鸡、香菇、火腿、酱熏类食品

白葡萄酒 油炸点心、海鲜类、清蒸类

香槟酒 点心、鱼翅类

1) 酒不可以喧宾夺主，从来都说“酒配菜”，没听说过“菜配酒”的。所以，酒的味道不可以压过菜味。放一口菜在嘴里，再饮一口酒，如果感觉不到菜的味道了，那么这款酒的选择就需要再考虑了。酒与菜的关键是两者要相互补充。

2) 不可调和的因素切勿勉强结合，比如硬朗的红葡萄酒配鱼是很不恰当的，清淡和微妙的红、白葡萄酒配四川辣椒或香菜炒牛肉也是很蹩脚的。但是，寻找一种相互补充的方式，比如干性粗纤维的鸡片与圆润丰厚的白葡萄酒，冲喉微辣的菜与丰厚浓香的桃红酒都是很好的搭配。

曾经把普罗旺斯的桃红葡萄酒带到“俏江南”，发现竟是“百搭”的酒，配辛辣的菜肴相得益彰。红酒配红肉，白酒配白肉（红，白指的是葡萄酒的颜色）

除了最基本的“白酒配白肉，红酒配红肉”之外，葡萄酒与食物的搭配可以参考以下原则：

相似性：酸陪酸、甜配甜，清淡的食物配清新淡雅的酒，丰厚的食物陪浓郁强劲的酒。

协调性：让两种主要的味道相互渗透，相互中和，从而更加和谐。蛋白质可以柔化单宁。

压倒性：用更甜的酒搭配布丁等甜品。

饮酒顺序是：先白后红，先淡后浓，先喝年轻酒后喝陈年酒。

我百度空间里有一些红酒知识，您可以参考下

喝红酒不可以吃韭菜。

韭菜和葡萄酒都具有活血化瘀的功效，若是将两者一同食用的话会引起上火、消化不良，并且加速血液流量，导致心跳加快、头晕胸闷等不适，也会对身体各方面造成负担，引起肠胃炎的不适。所以在品尝葡萄酒或者其他酒精饮料的时候切忌食用韭菜。

如果想吃的话可以在饮用葡萄酒两三个小时以后食用，这样等食用的时候体内的酒精就已经完全消化完了，不会对身体造成影响。

韭菜食用禁忌：

1、韭菜偏热性，多食易上火，因此阴虚火旺者不宜多吃。

2、胃虚有热、消化不良不宜食用。

3、夏韭老化，纤维多而粗造，不易被人肠胃消化吸收，加之夏季胃肠蠕动，功能降低，多会引起胃肠不适或腹泻，因此夏季热时不宜多食。

4、韭菜虽有强精作用，但过量食用会败肾、流眼屎。所以也不要天天食用。

5、熟的韭菜不能隔夜吃，以免亚硝酸盐中毒。

6、偏生韭菜与酒不宜同食。

葡萄酒配餐基本原则葡萄酒配餐基本原则：§ 红葡萄酒配红肉类食物，包括中餐中加酱油的食物 § 白葡萄酒配海鲜及白肉类食物 葡萄酒与西餐的搭配（菜肴举例）：红葡萄酒 奶酪、火腿、蛋类、牛羊排、禽类、兽类、野味、内脏类

白葡萄酒 沙拉、奶酪、巧克力、鹅肝、海鲜、蜗牛

香槟酒 茶点、布丁、火鸡

葡萄酒与中餐的搭配（菜肴举例）：红葡萄酒 川菜、烤鸭、烧肉、烧鸡、香菇、火腿、酱熏类食品

白葡萄酒 油炸点心、海鲜类、清蒸类

香槟酒 点心、鱼翅类葡萄酒配餐注意事项：1. 葡萄酒配餐应该注意，是“酒配菜”不是“菜配酒”，酒不能喧宾夺主，酒的味道不能压过菜味。放一口菜在嘴里，再饮一口酒，如果感觉不到菜的味道了，那这款酒就不适合你配的菜。 2. 不可调和的因素切勿勉强结合，比如硬朗的红葡萄酒配鱼是很差劲的，清淡和微妙的红、白葡萄酒配四川辣椒或香菜炒牛肉也是非常不合适的。但是，寻找一种相互补充的方式，比如干性粗纤维的鸡片与圆润丰厚的白葡萄酒，冲喉微辣的菜与丰厚浓香的桃红酒都是很好的搭配。红酒配黑椒牛扒，印尼直虾，吉列鱼块等菜式较有韵味。

总结：以上就是编辑整理关于《喝红酒配什么菜好！要中餐，不要复制，说说什么菜好》原创优质内容解答供参考，希望能帮到您。