做欧包下红酒是许多人关注的一个问题，据了解，分为五种情况：一是红酒蔓越莓软欧包的做法步骤图，怎么做好吃；二是香甜的红酒蔓越莓欧包怎么做好吃又简单；三是红酒葡萄干软欧包的做法步骤图，怎么做好吃；四是诱人的红酒蔓越莓欧包怎么做好吃又简单，做法图解分享；五是红酒桂圆软欧包的做法步骤图，怎么做好吃。那么，小编今天为大家一一介绍，下面一起看看！

1，红酒蔓越莓软欧包的做法步骤图，怎么做好吃

红酒蔓越莓软欧包
用料
高筋面粉1000克
酵母8克
盐20克
糖50克
老面酵头150克
烫种100克
红酒400克
水200克
蔓越莓100克
做法步骤
步骤 1
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首先，需要提前一天烫种 高筋面粉：400克 水:400克 制作方法:把水烧开，冲入到高筋粉中，并迅速搅拌均匀，冷藏一晚，备用
步骤 2
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第一步:将高筋面粉，酵母，盐，糖混合拌匀，入缸（用勾子打）
步骤 3
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将酒水称在一起，慢慢加入面粉中，打匀
步骤 4
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留下一点酒水，备用
步骤 5
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加入老面酵头，烫种，继续搅拌
步骤 6
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调整面团状态，干了就再加一点酒水
步骤 7
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加入盆中分量的三分之一，后续再慢慢加入全部
步骤 8
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最后加入蔓越莓搅拌成图中状态
步骤 9
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成团，直接放进醒发箱发酵，第一次发，温度30℃，湿度80％，时间30~40分钟
步骤 10
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第一次醒发完之后分面，100克/个
步骤 11
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搓成团后，放在烤盘上第二次放进醒发箱醒发，温度30℃，湿度80％，时间10~15分钟
步骤 12
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第三次，揉搓成型，再次醒发温度30℃，湿度80％，时间40~50分钟
步骤 13
上面撒面粉，在领部划一刀，上火220℃，下火210℃，时间20~25分钟，蒸汽2秒

2，香甜的红酒蔓越莓欧包怎么做好吃又简单

具体步骤
第一步
1. 所有材料, 将水和红酒混合
第二步
2. 除黄油和蔓越莓外所有材料，放面包机揉八分钟至起筋
第三步
3.裹入软化的黄油
第四步
4.放入面包机再揉9分钟，至扩展阶段
第五步
5.揉好的面团放盆中盖上保鲜膜，放入烤箱中，发酵功能，先设定25度，35分钟，然后根据实际情况再调整温度和时间
第六步
6.面团发至两倍大，取出，排气，静置15分钟
第七步
7.然后将面团擀开成椭圆形，上宽下窄，顶部放上切碎的蔓越莓干
第八步
8.从上至下卷起，卷的时候就将两边向中间收
第九步
9.最后收紧口，收成圆形
第十步
10.发酵篮中撒上面粉，将圆形面团放入发酵篮中，压一压，入烤箱，烤箱下部放一碗温水，开启发酵功能，设定33度，45分钟
第十一步
11.放入预热好的烤箱，上管180度，下管160度，30分钟，烤好后取出晾凉切片食用

3，红酒葡萄干软欧包的做法步骤图，怎么做好吃

用料
面包粉210g
全麦粉40g
自制葡萄酒175g
酒渍葡萄干50g
细砂糖25g
酵母5g
盐2g
黄油15g
步骤 1
将除黄油、葡萄干以外的材料混合在一起，搅拌成团后，冰箱冷藏30分钟；
步骤 2
取出面团揉至表面光滑，能拉出比较厚的膜；
步骤 3
加入黄油，揉至扩展阶段；
步骤 4
加入控干的酒渍葡萄干，揉匀；
步骤 5
放在温暖处进行发酵，待面团长大2倍后，发酵结束；
步骤 6
将分割成4个大小均匀的小面团，滚圆后松弛15分钟；
步骤 7
松弛后的面团擀成椭圆形，翻面后压薄短底边，自上而下卷成橄榄形；
步骤 8
放入蒸烤箱中，选择发酵功能，进行最后的发酵；
步骤 9
发酵结束后，在面团表面刷清水，筛上全麦粉，割包；
步骤 10
放入预热至180度的烤箱下层，纯烤功能定时25分钟；
步骤 11
出炉后立即移出烤盘放凉。
小贴士
1、用红酒和面，不仅颜色好，而且浓浓的葡萄酒香非常提味；
2、面团中含水量较大，适合手揉，不适合面包机；
3、由于加了全麦粉，面团只要揉到扩展阶段即可，如果制作吐司，则需要多揉几分钟。

4，诱人的红酒蔓越莓欧包怎么做好吃又简单，做法图解分享

主料
高筋粉 ：500
蔓越莓 ：适量
辅料
奶油 ：适量
糖 ：适量
黄油 ：适量
具体步骤
第一步
1. 所有材料, 将水和红酒混合
第二步
2. 除黄油和蔓越莓外所有材料，放面包机揉八分钟至起筋
第三步
3.裹入软化的黄油
第四步
4.放入面包机再揉9分钟，至扩展阶段
第五步
5.揉好的面团放盆中盖上保鲜膜，放入烤箱中，发酵功能，先设定25度，35分钟，然后根据实际情况再调整温度和时间
第六步
6.面团发至两倍大，取出，排气，静置15分钟
第七步
7.然后将面团擀开成椭圆形，上宽下窄，顶部放上切碎的蔓越莓干
第八步
8.从上至下卷起，卷的时候就将两边向中间收
第九步
9.最后收紧口，收成圆形
第十步
10.发酵篮中撒上面粉，将圆形面团放入发酵篮中，压一压，入烤箱，烤箱下部放一碗温水，开启发酵功能，设定33度，45分钟
第十一步
11.放入预热好的烤箱，上管180度，下管160度，30分钟，烤好后取出晾凉切片食用

5，红酒桂圆软欧包的做法步骤图，怎么做好吃

用料
高粉 250
煮开并晾凉的红酒 150-180视面粉牌子而定
红糖 20-30
干酵母 3
黄油 20-30
盐 3
泡煮开了的红酒的桂圆 50-80
红酒桂圆软欧包的做法
多亏了@落落落落 的提醒，红酒
总结：以上就是编辑整理关于《红酒葡萄干软欧包的做法步骤图，怎么做好吃》原创优质内容解答供参考，希望能帮到您。