啥样的酒才算是好的酒好的酒是什么样的

啥样的酒才算是好的酒

一般来说，好酒的香味物质比较丰富，可以从中尝到酸甜苦辣，抿一口，舌尖就能感觉到甜而不腻，舌头两旁感觉微酸带来的入口生津，舌根会感觉到苦涩，如巧克力般不忍下咽，唇齿间感觉香气四溢而不过艳，呼吸之间有淡淡花果香。

舌面上，能感受到白酒带来的醇厚，但又柔又滑，没有压迫感，下咽后会一股热流倾泻，带来味觉刺激，会全身舒畅，随后会带来一股回甘，好酒回香刚猛有力，让口齿留香。

不但如此，好酒也要突出自身的香型特点，比如酱香型白酒要醇香馥郁；浓香型白酒要求酒香浓郁；香型白酒要求清香纯正；米香型白酒要略甜，整体感觉蜜香清雅；

既然知道酒的味道如何才是好酒，一般来说好酒都很适口，虽然度数较高，也没有那么的辛辣刺激，酒精能给口腔带来一定刺激和烧灼感，但口感偏甜，只有微辣的感觉，并且辛辣刺激的大多是醛类物质，说明品质相对比较差。

当然味道好、容易适口的也未必都是好酒，因为现在白酒行业有一些技术手段，可以让勾兑酒的品质并不差，但即便再相似，其回味还是无法与真正的纯粮好酒相比，所以慢慢地品尝，入口圆润，酒香物质丰富有层次感，余味悠长才算好酒

首要条件是这个酒必须是纯粮食酿造的。

优秀白酒的颜色应该是无色透明的，并且要无沉淀，无悬浮物。一开瓶就能散发出协调而不刺鼻的酒香，而不是单纯的酒精味，粮食和酒精的香味对于常年喝酒的人来说还是比较好辨别的。

好酒香味丰富，酸甜苦辣咸五味俱全，抿一口小酒，舌尖感觉甜得舒适而不腻，舌头两侧感觉微酸带来的入口生津，舌根带来的丝丝苦涩感，如巧克力般让人不忍下咽再细细品味，唇齿间感觉香气四溢但是不发闷，不艳香，呼吸之间感觉有淡淡植物花香。

在舌面上，细细感受醇厚感，柔滑感。下咽之后一股热流倾泻而下，带来的味觉刺激，全身舒畅，接着带来的回甘，让人忍不住还想来一口。好酒需要好的回香，入喉以后窜上来的味道，刚猛有力，口齿留香。

优秀白酒入口，则应该体现出自己的香型，如清香型白酒应该是清香纯正，诸香协调；浓香型则要求酒香浓郁；酱香型白酒要醇香馥郁；米香型白酒则要味略甜，整体感觉蜜香清雅。

中国是酒的王国，有一幅酒联，上联是"酒气冲天飞鸟闻香化凤”，下联为"糟粕落水游鱼得味成龙″。

酒：形态万千，色泽纷呈；品种之多，产量之丰，皆堪称世界之冠。中国是酒人的乐土，地无分东西南北，人无分男女老少，饮酒之风，历经数千年而不衰。

在我国，饮酒的意义远不止生理性消费，远不止口腹之乐；在许多场合，它都是作为一个文化符号，一种文化消费，用来表示一种礼仪，一种气氛，一种情趣，一种心境。

综上所述，哪种白酒好的答案就在其中，

喜欢喝的，

意义所在，

情趣到位。

首先正宗的白酒，就是用古法工艺酿造出来的粮食酒，白酒分为：酱香型、浓香型、兼香型、蒙牧型、清香型、可以根据自己喜欢的口感来挑选。

我家老头比较喜欢酱香型，口感很淳厚，前两天给他买了两瓶习酒123干蓝他说蛮不错。