大多数人都有比较的习惯。饭后，他们喜欢谈论哪辆车性能更高、价格更实惠。哪辆车好看？哪种口味的白酒更适合喝？的确，没有比较，就没有质量；没有比较，也没有危害。酱香型白酒和浓香型白酒有什么区别？让我们看看!

1、口味不同：

浓香型白酒有谷类味、酒糟味等，略带甜味，而茅台香型白酒和白酒则有甜味和略带酸味。

2、不同工艺：

浓香型白酒采用中温大曲发酵，发酵时间一般为45-90天，然后分段提取，中间段质量较好。

茅台香型白酒的曲是高温大曲发酵，单次发酵时间为30天，整个循环需要8次发酵，白酒需要7次发酵，第三次到第五次的白酒质量相对较好，这就是著名的“12987”工艺。

不同的酒窖：

茅台风味酒采用石窖，储存时间越长，葡萄酒质量越好；泸州风味酒采用泥窖，酒窖越老，葡萄酒质量越高。

4、不同的香气物质：

浓香型葡萄酒的香气成分主要是己酸乙酯，具有曲酒、谷物和酒糟的香气，酒体的香气非常强烈，会逐渐释放，口感刺激也很明显。

茅台香型白酒的香气物质要复杂得多，主要香气成分不突出，一般有焦香和茅台风味，与浓香型相比，更为细腻厚重，香气持续时间更长。

不同的存储时间：

茅台香型白酒已储存5年，浓香型白酒储存3年。与浓香型酒相比，茅台香酒的储存时间更长，口感变化更明显。但并不是储存时间越长，口感越好。仍需在一定程度上加以注意。一般而言，储存时间为3-5年好几年。

综上所述，对于茅台味白酒还是浓香型白酒更适合饮用的问题，没有标准答案。它们都有各自的特点，好坏没有区别。正如俗话所说，“酒不是上等的，适口性是珍贵的”，只有适合你的才是好的。