酒瓶使用橡木软木塞的原因在于以下因素。
首先,橡木本身具有一定的防腐特性。经过消毒、加热和其他处理后,它可以避免细菌滋生,不会被酒中的酒精腐蚀。此外,它的成本低,但加工过程相当耗时。然而,对于许多生产商来说,它完全在耐受范围内。
第二,橡木具有很好的弹性。当橡木被压入酒瓶时,它可以更好地密封,更容易打开。如果橡木塞没有损坏,它可以重新插入未饮用的酒瓶中。
第三,增加氧化过程。与其他葡萄酒不同,葡萄酒是通过发酵葡萄酿造的。适当的氧气可以更好地发酵。项目完成后,会有一些微小的间隙,这就是为什么橡木塞具有一定的弹性。这些间隙可以让一些空气进入酒瓶。因此,由于使用了橡木塞,陈酿时间较长的葡萄酒口感醇厚。
第四,拔出很容易。因为软木塞很硬,拔出时不会散开,所以比其他材料更有利。当然,也不排除一些粗糙的软木塞在拔出前经常被打碎,甚至直接落入葡萄酒中,所以这方面有好有坏。
第五,相对而言,葡萄酒的回味更强,喝的时候你不会觉得醉了,因为酒度通常不高。然而,用橡木瓶塞储存的葡萄酒的度和纯度往往高于瓶上写的。因此,你必须在喝的时候停下来。否则,你当时可能感觉不到,但以后你会喝醉。
第六,除了葡萄酒,一些具有氧化功能的果酒也需要橡木软木塞才能达到同样的效果。